Pure smaken René Ruiter is de chef van tafel16. Met jaren ervaring als chef bij diverse restaurants op sterrenniveau, weet hij precies wat er nodig is om een ingrediënt om te toveren tot een smakelijk gerecht. De natuur zijn werk laten doen, is daarbij zijn leidraad.
Verwacht dus geen asperges in de herfst of aardbeien in de winter, het seizoen kiest de heerlijke ingrediënten. Dat is de basis voor een smaakvol en puur gerecht! René deelt met enthousiasme zijn kennis over de ingrediënten en gerechten met zijn gasten, waardoor ieder gerecht nog meer smaakbeleving krijgt.
